A GRANEL

O Cominho é muito conhecido por auxiliar na boa saúde do trato digestivo, contém uma substância que ativa as glândulas salivares, ativando a digestão primária (desde a mastigação) e também ajuda no combate aos gases. As sementes de Cominho podem ser consumidas como chá e também são muito úteis para condimentar queijos, pães, molhos entre outros pratos. Sugestão de Uso

Garam masala é uma mistura de especiarias moídas, originárias do subcontinente indiano, comum em cozinhas do subcontinente indiano e das Ilhas Maurício. É usada sozinha ou com outros temperos. “Garam” significa quente e “Masala” significa mistura de especiarias. A palavra garam refere-se a “aquecer o corpo” no sentido ayurvédico da palavra, pois acredita-se que essas especiarias elevam a temperatura do corpo na medicina ayurvédica.

combinação de ervas para molhos, saladas, omeletes, vinagretes, tortas, etc. Use no final do preparo para preservar seu aroma e sabor, em pequenas quantidades.

O nosso tempero sírio é utilizado em diversos pratos árabes. Este mix de especiarias ganha diversas receitas e adaptações. Basicamente a configuração mais conhecida em sua receita estão presentes o ingredientes: pimenta síria ou jamaica, cravo-da-índia em pó, canela em pó, noz- moscada ralada.

O Cominho em Pó é um produto rico em nutrientes e traz milhares de benefícios ao organismo humano. Além de ser uma excelente fonte de ferro, proteínas e minerais, o Cominho em Pó pode ser colocado em milhares de receitas, sendo um produto que merece um destaque a mais em meio aos outros temperos.

Rico em fibras e proteínas O arroz preto é uma excelente fonte de proteínas e fibras. Cada porção do grão oferece 20% a mais de proteínas e 30% a mais de fibras do que o arroz branco.

O Guaraná é fonte de cafeína, que auxilia a combater o cansaço físico e mental, além disso apresenta boas doses de antioxidantes e vitamina C.

A pimenta calabresa, é usada para tornar mais picantes diversos pratos e seu uso é ilimitado, sendo usado na preparação de molhos picantes para carnes, frutos do mar, ovos, picles, azeitonas e queijo além de ser o principal ingrediente no preparo da linguiça calabresa.

A uva é um dos últimos alimentos a serem “transformados” em farinha. Para quem não tem hábito de consumir a fruta ou acredita que a uva engorda, a farinha pode ser uma boa alternativa para encaixar no cardápio, uma vez que é prática e carrega consigo todos os benefícios da uva. Devido ao processamento da uva no preparo da farinha, os teores de muitas substâncias bioativas são reduzidos e por outro lado alguns são concentrados. A frutose e a sacarose (açúcares) também são reduzidas, o que é benéfico para os diabéticos. Já os sais minerais e fibras têm a concentração aumentada em relação ao fruto fresco, por serem mais resistentes ao processo.