Benefícios: O tomate tem como principal benefício para a saúde ajudar a prevenir o câncer, principalmente o câncer da próstata, porque é rico em licopeno com 2573 mcg de licopeno, que está muito mais biodisponível quando o tomate é cozido ou consumido em forma de molho. O molho de tomate deixa a refeição mais rica em antioxidantes que previnem doenças como câncer de próstata e catarata. Diminui a retenção de líquidos porque tem propriedades diuréticas. Combate doenças cardiovasculares porque tem antioxidantes que ajudam a manter os vasos sanguíneos saudáveis.
Os ontioxidantes como o licopeno pode ser essencial na manutenção dos ossos, porque ajudam a prevenir o estresse oxidativo nos ossos. Os altos níveis de potássio encontrado no tomate pode também promover a boa saúde dos ossos.
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