Temperos

O curry é um condimento indiano preparado a partir da mistura de diversas especiarias, como: açafrão-da-índia, canela, cardamomo, coentro, cominho, cravo, gengibre, noz-moscada e pimenta.

A cebola em flocos é indicada em todas as preparações da cebola fresca, bastando hidratá-la em água gelada ou adicioná-la seca em sopas e molhos. É um dos temperos mais consumidos do mundo. Um ingrediente que não pode faltar no preparo de pratos salgados.

O Cominho é muito conhecido por auxiliar na boa saúde do trato digestivo, contém uma substância que ativa as glândulas salivares, ativando a digestão primária (desde a mastigação) e também ajuda no combate aos gases. As sementes de Cominho podem ser consumidas como chá e também são muito úteis para condimentar queijos, pães, molhos entre outros pratos. Sugestão de Uso

O Tempero do Chef é um mix de especiarias que pode ser utilizado em diversas receitas e fica ótimo em molhos, caldos, sopas, carne vermelha e também em carnes vegetais. O sabor que este tempero proporciona é inigualável e deixa qualquer prato saboroso. Quem começa a utilizar o Tempero do Chef, dificilmente o abandona, pois é extremamente viciante de tão gostoso.

O Coentro em Grãos são as sementes das folhas de coentro, nativo do sudeste da Europa, ganhou o mundo todo com seu sabor agradável e levemente picante. Seu cultivo não é difícil e época de colheita é fácil de se perceber, pois a partir do momento que as primeiras folhas caem as sementes mostram-se próprias para colheita.

Garam masala é uma mistura de especiarias moídas, originárias do subcontinente indiano, comum em cozinhas do subcontinente indiano e das Ilhas Maurício. É usada sozinha ou com outros temperos. “Garam” significa quente e “Masala” significa mistura de especiarias. A palavra garam refere-se a “aquecer o corpo” no sentido ayurvédico da palavra, pois acredita-se que essas especiarias elevam a temperatura do corpo na medicina ayurvédica.

combinação de ervas para molhos, saladas, omeletes, vinagretes, tortas, etc. Use no final do preparo para preservar seu aroma e sabor, em pequenas quantidades.

O Cominho em Pó é um produto rico em nutrientes e traz milhares de benefícios ao organismo humano. Além de ser uma excelente fonte de ferro, proteínas e minerais, o Cominho em Pó pode ser colocado em milhares de receitas, sendo um produto que merece um destaque a mais em meio aos outros temperos.

O nosso tempero sírio é utilizado em diversos pratos árabes. Este mix de especiarias ganha diversas receitas e adaptações. Basicamente a configuração mais conhecida em sua receita estão presentes o ingredientes: pimenta síria ou jamaica, cravo-da-índia em pó, canela em pó, noz- moscada ralada.