A GRANEL

A erva doce em grãos é uma especiaria da mesma família do cominho, endro, do funcho e da cenoura. Suas sementes foram inicialmente usadas como remédio para digestão, mas os Romanos passaram a utilizá-las como condimento de alimentos, em especial no preparo de bolos e pães que eram servidos ao final das refeições, para auxiliar a digestão.

Trazida da Ásia equatorial pelos mercadores muçulmanos na época das Grandes Navegações, a pimenta-do-reino se espalhou pelo mundo. Hoje, o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores do tempero. E uma curiosidade: as pimentas preta e branca vêm da mesma semente! A diferença está apenas na secagem. A versão preta é seca com a película que a envolve, o que garante mais picância, e a branca passa por esse processo sem a casca por isso, tem sabor suave. A planta é consumida seca, em grãos ou moída. Pode-se acrescentar na receita antes do cozimento e nas marinadas.

Os Damascos são uma das melhores fontes de vitamina A, devido à presença de beta-caroteno. Três damascos proporcionam 30% da quantidade recomendada por dia de vitamina A! Eles também são uma excelente fonte de vitamina E, B2 (riboflavina), vitamina C e licopeno.

A Alfarroba em Pó é uma ótima escolha para o preparo de bebidas, pães, bolos, biscoitos e muitas outras delicias. É mais saudável, pois é feito apenas com alfarroba e nada mais.

O Chá de Canela de Velho é popularmente conhecido no nordeste para auxiliar na boa saúde das articulações.

A Noz Moscada em Pó é uma especiaria que pode ser utilizada tanto como tempero quanto para fins medicinais.

A amêndoa é uma excelente opção, contendo gorduras boas e muito sabor.

O Leite de coco em Pó é extremamente saboroso e rico em inúmeros benefícios à saude, pode ser usado como substituto do leite de vaca e adicionado em receitas de bolos e biscoitos. Seu consumo diario pode ser uma ótima forma de complementar os nutrientes do dia a dia. Experimente!

Aproveite todos os benefícios da Farinha de Castanha de Caju e deixe as suas receitas ainda mais saudáveis e saborosas!